Manter a máquina de sorvetes em perfeito funcionamento é essencial para evitar prejuízos e garantir a qualidade do produto. Problemas técnicos podem gerar desperdício de ingredientes, queda na produção e, pior ainda, clientes insatisfeitos. Portanto, ter cuidados com a máquina de sorvete é essencial.
Uma boa manutenção vai além da limpeza diária. Cuidar da lubrificação, utilizar os produtos corretos e seguir um cronograma de revisões pode fazer toda a diferença na durabilidade do equipamento. Pequenos ajustes preventivos ajudam a evitar falhas inesperadas e reduzem custos com reparos.
Se você quer garantir que sua máquina de sorvetes dure mais e funcione sempre no seu melhor desempenho, confira 4 formas eficazes de prolongar sua vida útil e evitar dores de cabeça!
A limpeza é o segredo da longevidade:
Limpeza Interna:
Tanque: Remova todos os restos de sorvete e lave com água quente e detergente neutro. Enxágue bem para remover qualquer resíduo de sabão.
Bicos e tubulações: Utilize um pincel ou escova pequena para limpar os bicos e tubulações, removendo qualquer obstrução.
Frequência: Limpe a parte interna da máquina diariamente após o uso e faça uma limpeza mais profunda semanalmente.
Limpeza Externa:
Carcaça: Limpe a carcaça da máquina com um pano úmido e detergente neutro.
Acessórios: Lave as pás, colheres e outros acessórios com água quente e detergente.
Frequência: Limpe a parte externa da máquina diariamente e os acessórios sempre que necessário.
Lubrificação: a chave para um motor feliz:
Qual lubrificante usar? Consulte o manual do fabricante para saber qual o lubrificante recomendado para cada componente da sua máquina.
Como lubrificar? Aplique uma pequena quantidade de lubrificante nas partes móveis, como engrenagens e eixos, evitando o excesso.
Com qual frequência? Lubrifique sua máquina a cada 3 meses ou conforme as instruções do fabricante.
“ABC” da Manutenção:
- Verifique o nível de líquido refrigerante.
- Inspecione os filtros de ar e água.
- Verifique a vedação das portas e gavetas.
- Inspecione os componentes elétricos
- Verifique a temperatura do evaporador.
Troca de Filtros: Troque os filtros de ar e água regularmente, conforme as recomendações do fabricante.
Sistema de refrigeração: Verifique o nível do gás refrigerante e a temperatura do evaporador. Se notar alguma irregularidade, chame um técnico especializado.
Quando chamar o técnico?
Existem alguns sinais que indicam que sua máquina precisa de reparo:
- Barulhos estranhos: ruídos como rangidos, batidas ou zumbidos podem indicar problemas nas engrenagens, ou no motor.
- Vazamentos: se você notar vazamentos de água ou líquido refrigerante, entre em contato com um técnico imediatamente.
- Mau funcionamento: se a máquina estiver produzindo sorvete mole ou com sabor estranho, ou se os controles não estiverem funcionando corretamente, chame um técnico.
Ao identificar algum problema em sua máquina de sorvete, é fundamental contar com um técnico especializado. Um profissional qualificado possui o conhecimento e as ferramentas necessárias para diagnosticar e solucionar o problema de forma rápida e eficiente.
Dica extra: Mantenha o manual da sua máquina de sorvete em um lugar seguro e consulte-o sempre que tiver dúvidas.
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