Gestão de Estoque no Pico do Verão: Como não deixar faltar insumos em janeiro
Em tempos de ondas de calor, o sol de 40 graus não avisa mais quando vem. Se o seu planejamento de estoque de insumos para sorvete é baseado no “olhômetro”, você está a um passo de derreter suas vendas em pleno sábado de sol. Afinal, máquina parada por falta de liga neutra é prejuízo líquido […]
Janeiro Saudável: Como faturar com sorvetes mesmo durante o “detox pós-festas”
Janeiro chegou e, com ele, aquela promessa de academia que dura até o Carnaval. Se você acha que isso é ruim para o seu negócio, você está olhando pelo ângulo errado. Enquanto a concorrência chora porque o movimento caiu, você vai lucrar oferecendo o “refresco sem culpa”. O mercado de sorvete saudável não é mais […]
Sabores 2026: Sorvetes que não podem faltar no seu cardápio de verão
Se o seu cardápio de sorvetes em 2026 ainda se resume a sabores “tradicionais”, sinto informar: você está perdendo dinheiro (e o seu cliente está indo para a concorrência que possui as novidades). O consumidor mudou. Ele não quer apenas “se refrescar”, ele quer uma experiência que justifique as calorias e os cliques no Instagram. […]
Checklist do Sorveteiro em 2026
Estamos em plena alta temporada, época em que o caos pode se instalar. Faltou base, o fornecedor atrasou a entrega das coberturas e, o pior, acabaram as embalagens para sorvete personalizadas! Sem um checklist estoque do seu estoque, você troca lucro por dor de cabeça. Relatórios de gestão do varejo indicam que negócios alimentícios que […]
Dezembro da alta temporada: como preparar sua sorveteria para o maior pico de vendas do ano!
Se tem um mês que faz qualquer sorveteria sorrir é dezembro. Sol no talo, férias liberadas, criançada na rua e muitos atrativos que simplesmente explodemo consumo de sorvete. Segundo a ABIS, o verão representa o maior volume de vendas no ano – e dezembro e janeiro são, disparados, os meses de maior movimento no Brasil. […]
Sorvete na Ceia: 5 ideias de sobremesas gourmet para o seu Natal
Fim de ano é sinônimo de mesa farta, mas sejamos sinceros: quem aguenta o calorzão de dezembro sem um sorvete de sobremesa? O brasileiro, especialmente no calor do verão, busca o alívio gelado até na ceia! É aqui que o seu sorvete, açaí, picolé ou gelato entra em cena como a estrela da sobremesa congelada. […]
Black Friday Os Picoleteiros: hora de comprar sua máquina de sorvetes e estocar insumos premium!
Novembro chega com a maior promoção do ano! A Black Friday é a oportunidade para empreendedores de sorvetes prepararem o estoque e garantir descontos em máquinas e insumos de sorvete. E tem mais: hora de girar o estoque, atrair novos clientes e turbinar sua produção com as ofertas da Os Picoleteiros! Aproveite o hype das […]
Como sua marca de sorvetes pode fazer parcerias com influencers?
Se você ainda acha que o TikTok é só pra dancinha, prepare-se: influenciadores são os novos vendedores da internet! Cada trend, desafio e receita de sorvetes pode colocar sua marca no radar de milhares de consumidores. Por que o TikTok, Instagram e outras redes são canais de vendas? Com mais de 1 bilhão de usuários […]
Qual o melhor canal de venda para sorvete? Estratégias para 2026
A escolha do canal de venda ideal para uma sorveteria — seja Loja Física, Delivery ou Food Truck — depende diretamente do capital disponível e da estratégia de crescimento. Enquanto a Loja Física oferece tickets médios mais altos e construção de marca sólida, o Delivery vive uma revolução com o fim da hegemonia de plataforma […]
Sorvete e açaí bombados: os suplementos são o segredo!
Se na academia o segredo é proteína, no seu negócio de sorvete o segredo está nos insumos e complementos. Quer deixar seu sorvete ou açaí bombado? Então pense em granolas, leite em pó, whey protein, coberturas crocantes e até embalagens que valorizem o produto. O mercado de açaí e sorvete fitness cresce todo ano (ABIA, […]