Agosto marca o final do inverno, período de menor movimento para muitas sorveterias. É a janela de oportunidade para você dar a atenção que sua máquina de sorvetes merece, sem o stress da alta demanda.
Realizar uma limpeza completa da máquina soft e uma revisão técnica preventiva agora garante que, quando o calor chegar, você estará 100% pronto para vender sem parar.
5 dicas – Manutenção de máquinas para manter o sorvete perfeito
- Limpeza Profunda: A limpeza diária é essencial, mas a mensal é crucial. Desmonte e higienize todas as partes removíveis. Preste atenção especial às batedeiras, cilindros de congelamento e tanques. Use apenas produtos de limpeza recomendados para evitar danos.
- Verificação de Peças: Inspecione anéis de vedação, raspadores e eixos. Essas peças se desgastam com o tempo e podem comprometer a qualidade do seu sorvete. Se encontrar rachaduras ou desgaste, troque-as imediatamente.
- Ajuste de Parâmetros: A máquina está com a consistência ideal? Verifique se a temperatura e a pressão estão calibradas para o tipo de sorvete que você produz. Uma calibração correta pode economizar energia e melhorar a textura do produto.
- Checagem do Compressor: O compressor é o coração da sua máquina. Certifique-se de que ele está funcionando sem ruídos estranhos e que as aletas de ventilação estão limpas e desobstruídas.
- Chamada Técnica: Mesmo que sua máquina pareça perfeita, a inspeção de um técnico especializado é inegociável. Ele pode identificar problemas ocultos e garantir a longevidade do equipamento.
Cuidado certo, no momento certo
Uma máquina bem cuidada não só produz sorvetes mais saborosos e cremosos, como também evita paradas inesperadas que custam caro e podem manchar a sua reputação.
Manutenções são investimentos, não gastos. Lembre-se: cada minuto com a máquina parada é cliente perdido.
Quer ter a tranquilidade de uma máquina que não te deixe na mão e aprender a fazer a manutenção ideal? A Os Picoleteiros não vende apenas máquinas de alta performance, nós oferecemos a consultoria e o suporte que você precisa para garantir a produção perfeita.
