Nos últimos tempos, diversas regiões do Brasil têm enfrentado períodos prolongados de seca, o que afeta diretamente os negócios de alimentação, incluindo as sorveterias.
Pensando nisso, ser uma sorveteria sustentável não é apenas uma tendência, mas uma necessidade para os empreendedores do setor que desejam se manter competitivos e responsáveis!
Confira 6 dicas práticas para economizar recursos e promover a sustentabilidade na sua produção de sorvetes:
- Reutilização de Água: Utilize a água de enxágue para a limpeza inicial de pisos e áreas externas. Além disso, invista em equipamentos de refrigeração com sistemas de recirculação de água.
- Inspeção Regular: Verifique regularmente vazamentos em torneiras e canos. Pequenos reparos podem gerar uma economia significativa de água ao longo do tempo.
- Equipamentos de Alta Eficiência: Considere a substituição de máquinas antigas por modelos mais eficientes em termos de consumo de água e energia. Conheça algumas opções de máquinas clicando aqui.
- Ingredientes Locais e Sazonais: Opte por ingredientes locais e sazonais para reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de mercadorias e, também, apoiar a economia local.
- Embalagens Sustentáveis: Substitua embalagens plásticas por opções biodegradáveis ou reutilizáveis, como potes de vidro ou papel kraft.
- Descarte Consciente: Incentive seus clientes a retornarem embalagens para reciclagem ou reutilização, oferecendo descontos ou benefícios.
Aplicando essas práticas sustentáveis, além de beneficiar o meio ambiente, você viabiliza que sua sorveteria seja lucrativa a longo prazo, não só em tempos de estiagem como também o ano todo!
Conte com Os Picoleteiros, empresa de máquinas e ferramentas de produção de sorvetes, para oferecer equipamentos e insumos que auxiliem nessa jornada sustentável.
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