Sabores que vão bombar na primavera (e o Google já sabe antes de você)
A primavera mal começou, mas já tem gente pensando no “shape” de verão e pesquisando “sorvete sem açúcar perto de mim”. Se ainda existe uma defasagem entre o que sua sorveteria oferece e o que o cliente já está procurando, é onde seu lucro não vai florescer! E essa mudança de comportamento não é palpite […]
Seu verão vai ser de lucro ou não? Setembro (e você) decide!
Dezembro chega mais rápido do que parece. É sempre assim: setembro parece ter tempo de sobra, outubro ainda dá aquela sensação de “dá tempo”, e de repente é véspera de Natal com fila na porta, freezer raspando o fundo e você tentando resolver em uma semana um problema que deveria ter sido resolvido em setembro. […]
Delivery de sorvetes e açaís na baixa temporada: como vender kits de sobremesa?
Existe um mito enraizado — “sorvete no inverno faz mal” — que sobrevive há gerações e que, convenhamos, nunca fez muito sentido. O consumo doméstico de sobremesas geladas não desaparece no frio, ele muda de formato. Mas, se o frio persiste e o movimento ainda não está dos melhores, talvez suas vendas estejam em outro(s) […]
Dia do Folclore: sabores brasileiros que podem virar produtos autorais na sua sorveteria
Vamos ser sinceros: folclore, sozinho, não é o tipo de data que o comércio em geral, inclusive o de sorveterias, aproveita. Mas ele carrega algo que vale muito mais do que um gatilho de vendas pontual — é uma desculpa perfeita (e cultural) para lançar uma linha de sabores autorais com identidade brasileira, contar a […]
Máquina de sorvete para iniciantes: o guia que você precisava!
Sem termos técnicos desnecessários, sem susto no investimento. Um passo a passo direto para quem quer produzir sorvete ou picolé de forma profissional — mesmo começando do zero. Todo mundo que começa num negócio de sorvete tem a mesma dúvida na cabeça: qual máquina comprar? Comprar errado custa caro — e não estamos falando só […]
O que colocar no açaí para vender mais (versão fitness)
O açaí virou o cafezinho do brasileiro. E o público fitness é o segmento que mais frequenta — e que mais está disposto a pagar caro por um produto que pareça sério. Mas tem um detalhe que a maioria das sorveterias e “açaiterias” ainda não percebeu: o cliente fitness não quer só algo “sem açúcar”. […]
Semana do Consumidor: Como vender Picolé e Açaí “até dizer chega” sem queimar seu lucro
Durante a Semana do Consumidor tem muito amador por aí achando que dar 50% de desconto é “estratégia”. Spoiler: é desespero. Em pleno 2026, o consumidor está vacinado contra promoções falsas. A origem dessa data é celebrar o cliente, e a melhor forma de fazer isso é oferecendo valor, não apenas preço baixo. O varejo […]
Checklist do Sorveteiro em 2026
Estamos em plena alta temporada, época em que o caos pode se instalar. Faltou base, o fornecedor atrasou a entrega das coberturas e, o pior, acabaram as embalagens para sorvete personalizadas! Sem um checklist estoque do seu estoque, você troca lucro por dor de cabeça. Relatórios de gestão do varejo indicam que negócios alimentícios que […]
Como preparar sua sorveteria para o verão?
Se existe um mês capaz de fazer qualquer dono de sorveteria sorrir, esse mês é dezembro. Sol “no talo”, férias escolares liberadas, criançada na rua e uma combinação de fatores climáticos que simplesmente explodem o consumo de sorvete. Segundo a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes), o verão representa o maior volume de vendas […]
Black Friday Os Picoleteiros: hora de comprar sua máquina de sorvetes e estocar insumos premium!
Novembro chega com a maior promoção do ano! A Black Friday é a oportunidade para empreendedores de sorvetes prepararem o estoque e garantir descontos em máquinas e insumos de sorvete. E tem mais: hora de girar o estoque, atrair novos clientes e turbinar sua produção com as ofertas da Os Picoleteiros! Aproveite o hype das […]