Dia dos Pais 2026: sorvete como sobremesa especial para bons momentos em família
Em 2026, o Dia dos Pais cai no dia 9 de agosto, segundo domingo do mês, como manda a tradição criada no Brasil em 1953 pelo publicitário Sylvio Bhering para aquecer o comércio no segundo semestre. Para muitas famílias, a agenda do domingo já está definida: almoço em família, churrasco, aquele papo alongado depois do […]
Menú de invierno con baja pérdida: la guía práctica para su heladería
Tem um erro muito comum que sorveterias de todos os tamanhos cometem no inverno: tentam manter o cardápio inteiro do verão, produzem nos mesmos volumes de antes e aí, no fim do mês, jogam fora produto, contam prejuízo e torcem para setembro chegar logo. O problema não é o inverno. O problema é a falta […]
Revisión de mitad de año: qué todo dueño de heladería necesita analizar en julio
Tem um erro muito comum que sorveterias de todos os tamanhos cometem no inverno: tentam manter o cardápio inteiro do verão, produzem nos mesmos volumes de antes e aí, no fim do mês, jogam fora produto, contam prejuízo e torcem para setembro chegar logo. O problema não é o inverno. O problema é a falta […]
Julio en la heladería: cómo aumentar el ticket medio con las vacaciones escolares
Todo ano é a mesma história: julho chega com as escolas fechadas, as famílias saem de casa em busca de passeios e distrações — e a sorveteria que estava semi-vazia no início do inverno retoma às atividades. Você está pronto(a) para essa demanda? As férias escolares são uma das melhores janelas do segundo semestre. O […]
Día Mundial del Chocolate: cómo crear una línea de helados irresistible para el 7 de julio
O Dia Mundial do Chocolate foi criado para celebrar o enorme potencial de vendas do sabor mais pedido nas sorveterias brasileiras. Ter uma data inteira dedicada ao chocolate, acompanhada por um grande volume de buscas e interações nas redes sociais, cria uma oportunidade comercial que nenhum produtor deveria deixar passar. 🍫 Uma data feita para […]
Helado proteico y funcional: cómo armar esta línea y conquistar al público fitness
Se você ainda acha que sorvete e fitness não combinam, prepare-se para atualizar essa visão. O mercado de sobremesas funcionais cresce rapidamente e abre espaço para novos produtos, novos públicos e novas oportunidades de faturamento. Segundo relatórios da indústria alimentícia, receitas com proteína, redução de açúcar e ingredientes funcionais estão entre as principais tendências do […]
Vendiendo helado en invierno: cómo lucir como si fuera verano
O frio chegou, o termômetro caiu e aumentou a ansiedade de muita gente que vive de sorvete. Ficar olhando para a rua esperando clientes enquanto torce para o sol aparecer virou rotina para muitos empreendedores nesta época do ano. Mas a queda nas vendas nem sempre é consequência do inverno. Em muitos casos, ela acontece […]
Día de los Enamorados en la heladería: ideas, productos y mucho amor (¡y beneficio!)
12 de junho. Faz frio, o inverno está no pico — e o coração aquece. O Dia dos Namorados é uma das datas mais movimentadas do comércio brasileiro, mesmo no meio do inverno, e sua sorveteria pode (e deve) surfar nessa onda com estratégia e criatividade. Não estamos falando só de colocar uma plaquinha de […]
Arraiá de Facturación: ¿Por qué mayo es el mes oficial de “plantar” el beneficio de su negocio de helados?
Se existe uma época do ano em que milho, amendoim e canela deixam de ser detalhe para virarem protagonistas, essa época é a Festa Junina. Mais do que a própria Páscoa, junho movimenta sabores afetivos, consumo por impulso e produtos que geram fila na vitrine. Quem se prepara em maio chega em junho vendendo. Quem […]
Sorvete de café: de sabor especial até o carro-chefe da sua sorveteria
O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo. São mais de 22 litros por pessoa por ano, um mercado que cresce e se sofistica ao mesmo tempo: cold brew, espresso especial, café de origem e cappuccino artesanal. O consumidor brasileiro já aprendeu a exigir qualidade no café — e está pronto para […]